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28 novembre 2015 6 28 /11 /novembre /2015 18:51

http://www.casashops.com/fr/assortiment.html

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21 décembre 2012 5 21 /12 /décembre /2012 14:30

  Profitons de la saison pour travailler le chocolat !

Je vous propose cette idée à copier sans vous ruiner


Avec pétales de rose cristallisés 

C'est beau, et je vous assure que c'est bon !

Et puis ce contraste de texture entre le chocolat d’abord finement cassant puis fondant (hummmm) et le Chamallow si moelleux...

Le chocolat fondu est déposé sur une ardoise tout juste sortie du frigo !

 La feuille guitare (à remplacer par du papier sulfurisé, si vous n'avez pas) permet de décoller les mendiants sans casse ! 

Couper les chamalows en 2 moitiés égales, et les déposer sur le chocolat tout juste déposé sur l'ardoise.

Pour la finition, ajouter une pointe de chocolat sur laquelle vous pourrez déposer les pétales de rose cristallisées.

 

Pour  tempérer le chocolat allez Niko trucsdefood.fr de ma part, il vous dira comment donner à votre chocolat la même brillance que chez le chocolatier !

 

Bonne dégustation !!!

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4 octobre 2012 4 04 /10 /octobre /2012 17:42

Pour un apéro sympa et original ce weekend, je vous propose ma recette de sangria aux douceurs d'agrumes.

 

1 bouteilles de vin rouge (fruité )

 1/2 verre de triple sec ou cointreau

1 verre de jus d'orange
1/4 verre de jus de citron frais
1/4 verre de sirop de canne


2 pommes en morceaux

2 poires en morceaux

2 oranges en tranches
1 citron vert, coupé en tranches 

2-3 bâtons de cannelle et une pincée de canelle en poudre 

 sangria

credit {ici}

 

Mélanger le vin, jus d'orange, triple sec, sirop de canne et la poudre de cannelle dans un grand pichet.

Préparer les pommes et poires et les aroser du jus de citron. Les ajouter à la préparation, ajouter les bâtons de cannelle, mélanger et garder au frais jusqu'au lendemain.

Pour éviter que la sangria soit amère, metter les tranches d'agrumes une fois que vous êtes prêt à servir !
 
N'hésitez pas à ajuster  la quantité de sucre, la cannelle et les types de fruits selon votre goût.

Et pour nn petit plus servez avec des cerises fraîches !

Doux week end les amis !

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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 19:53

Comme je suis une maman gourmande,

Voici ce que j'ai prévu pour occuper les enfants pendant les vacances.

Parce que la météo est parfois capricieuse, j'ai pris les devants...


1DSCN5066

 

On va apprendre à faire des gâteaux avec des décors en pâte à sucre.

Je suis allée faire mon shopping sur le nouveau site de Rougier & Plé.

Il y en a pour tout les goûts et tout les âges.

Promis on vous montrera les photos de nos exploits !!!

Et vous, vous avez prévu des choses ?

 

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9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 09:48

Apres mon petit tour dans la cuisine de plume j’ai tenté sa recette de tuiles apéritives ! Elles sont très originales et surprennent le palais. Et surtout c'est une recette qui a le mérite d'offrir une parfaite tenue... regardez ...

DSC03002

Il fallait :

60 g de farine,

75 cl huile d’olive,

60 g sucre,

40 g miel (j’ai choisi le miel de thym car il a un goût plus fort et très parfumé)

1 brin de thym et un de Romarin,

Et après on fait quoi, Plume ?

1/ On fait chauffer l'huile, et on y fait fondre le miel

2/ On retire du feu et on ajoute le sucre et la farine (j’ai rajouté 2 ou 3 cs de farine complète  au moment du mélange car la consistance n’été pas assez épaisse… peut-être du fait que mon miel était déjà liquide).

3/ On fait des petits palets bien plats sur du papier sulfu

4/ On décore de thym et romarin!DSC02998

5/ Au four 5/6minutes

Elles sont molles a la sortie, on peut les poser sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme... Une fois refroidies, elles croustillantes et se tiennent bien.

  DSC03012

Ce fut un succès car il n’en est pas resté une miette !

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22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 09:54

Recette minute de sablés garnis à la banane et au chocolat

Un rouleau de pate sablée, une ou deux bananes, du chocolat pâtissierDSC02630

Couper la banane en rondelles et les déposer d’une façon alignée sur la pâte.

DSC02633

Ajouter des copeaux de chocolat

DSC02634

 Rabattre la pate sur les bananes en la laissant épouser leurs formes.

DSC02636

Découper à l’aide d’une roulette en faisant le tour des bananes.

 DSC02637

Les espacer légèrement.

DSC02639 

Mettre à four chaud 12 à 15 min (200°c)

 Pendant la cuisson les bananes deviennent fondantes et  entrent en osmose avec la pâte. Ce qui produit une légère caramélisation absolument succulente !

DSC02643

Ils sont bons à déguster chaud. Les sablés réalisés avec les chutes de pate seront pour la cuisinière (bah oui, il faut bien que quelqu’un se dévoue)

DSC02644

Et voilà ! Désolée, il n’en reste presque plus pour la photo ! C’est que j’ai mangé un peu plus que les chutes… la prochaine fois j’en ferais avec 2 pâtes sablées !!

  DSC02659


Un succés à tout les coups !!! 

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24 janvier 2012 2 24 /01 /janvier /2012 18:02

Je ne peux pas m'empêcher de craquer devant un beau livre couture, de pâte fimo ou de ... cuisine

  1DSCN1559

 

Il faut absolument que je vous présente ma dernière trouvaille...


"750g Whoopies&Co"


par Birgit Dahl Stern et Dorian Nieto

 

 

Il est encore tout chaud... sorti en septembre 2011 !

Un joli cadeau à offrir ou à s'offrir : 9€90 !

 

Et forcement, j'ai tester !!!

 

1DSCN1842

1DSCN1843

1DSCN18461DSCN1848

 

Succès unanime à la maison !!!

Et plein d'autres recettes, sucrées ou salées... hummm !


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1 décembre 2011 4 01 /12 /décembre /2011 19:15

 

Profitons de ce temps tristounet pour travailler le chocolat !

Je vous propose cette idée à copier sans vous ruiner


Avec pétales de rose cristallisés

ou des smarties pour un côté encore plus régressif 

C'est beau, et je vous assure que c'est bon !

Et puis ce contraste de texture entre le chocolat d’abord finement cassant puis fondant (hummmm)et le Chamallow si moelleux...

Le chocolat fondu est déposé sur une ardoise (assiette ou plateau, que l'on trouve facilement en magasin) tout juste sortie du frigo !

 La feuille guitare (à remplacer par du papier sulfurisé, si vous n'avez pas) permet de décoller les mendiants sans casse ! 

 

Pour  tempérer le chocolat allez voir Niko trucsdefood.fr de ma part, il vous dira comment donner à votre chocolat la même brillance que chez le chocolatier !

 

Bonne dégustation !!!

 

 

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2 octobre 2011 7 02 /10 /octobre /2011 18:50

Je ne peux pas m'empêcher de craquer devant un beau livre couture, de pâte fimo ou de ... cuisine

  1DSCN1559

 

Il faut absolument que je vous présente ma dernière trouvaille...


"750g Whoopies&Co"


par Birgit Dahl Stern et Dorian Nieto

 

 

Il est encore tout chaud... sorti en septembre 2011 !

Un joli cadeau à offrir ou à s'offrir : 9€90 !

 

Et forcement, j'ai tester !!!

 

1DSCN1842

1DSCN1843

1DSCN18461DSCN1848

 

Succès unanime à la maison !!!

Et plein d'autres recettes, sucrées ou salées... hummm !


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16 septembre 2011 5 16 /09 /septembre /2011 09:14

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On peut tout mettre dans un crumble

Les essentiels :

Les Fruits : cueillette, marché, jardin ou surgelés

Le Beurre doux ou demi-sel, mais tendre de préférence

Le Sucre et la Farine

*A vous de choisir les proportions selon votre goût et votre souhait de garder plus ou moins la ligne ( !)

Et tout le reste : biscuits de Reims ou autres en miettes, morceaux de guimauve, quinoa soufflé, miel ou sirop à la barbe à papa… pour ne citer que ceux là.DSC03481

Il faut tout bien mélanger (en mettant les fruits à part).

Pour ça les petites mains sont toujours volontaires.

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Si la cueillette n’a pas tenue promesse, rien n’empêche d’ajouter des fruits surgelés

DSC03489

Dans les petits moules on met d’abord les fruits puis on ajoute la préparation.

DSC03496

 Et tout ça au four à 200°, jusqu'à ce que cela prenne une belle couleur dorée.

DSC03501

Pendant la cuisson les pommes prennent la couleur des fruit rouges, et la garniture devient croustillante.

DSC03511

Chaud, Tiède ou froid c’est un vrai régal.

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