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18 mai 2011 3 18 /05 /mai /2011 08:10

Recette minute de sablés garnis à la banane et au chocolat

Un rouleau de pate sablée, une ou deux bananes, du chocolat pâtissierDSC02630

Couper la banane en rondelles et les déposer d’une façon alignée sur la pâte.

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Ajouter des copeaux de chocolat

DSC02634

 Rabattre la pate sur les bananes en la laissant épouser leurs formes.

DSC02636

Découper à l’aide d’une roulette en faisant le tour des bananes.

 DSC02637

Les espacer légèrement.

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Mettre à four chaud 12 à 15 min (200°c)

 Pendant la cuisson les bananes deviennent fondantes et  entrent en osmose avec la pâte. Ce qui produit une légère caramélisation absolument succulente !

DSC02643

Ils sont bons à déguster chaud. Les sablés réalisés avec les chutes de pate seront pour la cuisinière (bah oui, il faut bien que quelqu’un se dévoue)

DSC02644

Et voilà ! Désolée, il n’en reste presque plus pour la photo ! C’est que j’ai mangé un peu plus que les chutes… la prochaine fois j’en ferais avec 2 pâtes sablées !!

 

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Un succés à tout les coups !!!

 

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5 mai 2011 4 05 /05 /mai /2011 11:15

L’été, c’est souvent l’occasion de repas en famille ou entre amis.

On ne s’est pas vu depuis longtemps et on à envi de couleurs et de bonne humeur.

  DSC01223b - Copie

 Les couleurs s’invitent à votre table ...  

   Découpez les sets de table dans du papier cadeau coloré (rose bonbon par exemple).

   Ajoutez quelques bougies de différentes couleurs que vous avez forcement dans un placard (sinon on en trouve facilement en magasin). Elles illumineront parfaitement votre table à la tombée de la nuit.

   Pour encore plus de couleurs, le bouquet de sucettes ou de macaron.

 

DSC02611

 

   Pour le choix du dessert, optez pour des parts individuelles qui feront encore plus d'effet sur un plateau en ardoise.

   Et misez sur la variété. Ce sera l'occasion de découvrir les goûts de vos invités qui n'auraient peut-être pas osé dire devant votre gros gâteau au chocolat qu'ils préfèrent les fruits rouges.

HPIM1551 - Copie-copie-2 DSC01085-copie-1 DSC01220 - Copie-copie-1

   Vous pouvez les décorer avec des confiseries. Par exemple, des morceaux de guimauves colorées sur une mousse au chocolat, des fruits rouges dans une verrine au fromage blanc, ou une brochette de biscuit avec une salade de fruits…

   Et voilà déjà l’heure du café ! Bon, je vous laisse… je vais goûter les macarons…

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30 avril 2011 6 30 /04 /avril /2011 10:28

Apres mon petit tour dans la cuisine de plume j’ai tenté sa recette de tuiles apéritives ! Elles sont très originales et surprennent le palais. Et surtout c'est une recette qui a le mérite d'offrir une parfaite tenue... regardez ...

DSC03002

Il fallait :

60 g de farine,

75 ml huile d’olive,

60 g sucre,

40 g miel (j’ai choisi le miel de thym car il a un goût plus fort et très parfumé)

1 brin de thym et un de Romarin,

Et après on fait quoi, Plume ?

1/ On fait chauffer l'huile, et on y fait fondre le miel

2/ On retire du feu et on ajoute le sucre et la farine (j’ai rajouté 2 ou 3 cs de farine complète  au moment du mélange car la consistance n’été pas assez épaisse… peut-être du fait que mon miel était déjà liquide).

3/ On fait des petits palets bien plats sur du papier sulfu

4/ On décore de thym et romarin!DSC02998

5/ Au four 5/6minutes

Elles sont molles a la sortie, on peut les poser sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme... Une fois refroidies, elles croustillantes et se tiennent bien.

  DSC03012

Ce fut un succès car il n’en est pas resté une miette !

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29 janvier 2011 6 29 /01 /janvier /2011 19:55

Chiche, je tire la langue à la fin de l’article

 

DSC05928

  

Je laisse les photos parler d’elles-mêmes

 DSC05895  

(les ingrédients … pâte feuilleté, fruits, crème, sucre, œufs)

 

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La magie de la cuisson !

 

  

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La magie de la présentation !



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La magie de la couleur !  

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Hahaha, c'est pas moi !

 

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30 décembre 2010 4 30 /12 /décembre /2010 08:10

Un rouleau de pate sablée, une ou deux bananes, du chocolat pâtissierDSC02630

Couper la banane en rondelles et les déposer d’une façon alignée sur la pâte.

DSC02633

Ajouter des copeaux de chocolat

DSC02634

 Rabattre la pate sur les bananes en la laissant épouser leurs formes.

DSC02636

Découper à l’aide d’une roulette en faisant le tour des bananes.

 DSC02637

Les espacer légèrement.

DSC02639 

Mettre à four chaud 12 à 15 min (200°c)

 Pendant la cuisson les bananes deviennent fondantes et  entrent en osmose avec la pâte. Ce qui produit une légère caramélisation absolument succulente !

DSC02643

Ils sont bons à déguster chaud. Les sablés réalisés avec les chutes de pate seront pour la cuisinière (bah oui, il faut bien que quelqu’un se dévoue)

DSC02644

Et voilà ! Désolée, il n’en reste presque plus pour la photo ! C’est que j’ai mangé un peu plus que les chutes… la prochaine fois j’en ferais avec 2 pâtes sablées !!

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24 décembre 2010 5 24 /12 /décembre /2010 20:51

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Qu’ils ont l’air bon ces mendiants...

 

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20 octobre 2010 3 20 /10 /octobre /2010 00:19

C'est la crise, les manif', les pompes vides, mais c'est MERCREDI !!!

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Alors, ma recette de crumble est de retour, parce que c'est la recette qui dépanne et qui met tout de suite la bonne humeur dans la cuisine.

 Et surtout nos bouts de choux seront ravis de mettre la main à la pâte.

On peut tout mettre dans un crumble

Les essentiels :

Les Fruits : cueillette, marché, jardin, en boite ou surgelés

Le Beurre doux ou demi-sel, mais tendre de préférence

Le Sucre et la Farine ou biscuits en miettes

*A vous de choisir les proportions selon votre goût et votre souhait de garder plus ou moins la ligne ( !)

Et tout le reste : biscuits de Reims ou autres en miettes, morceaux de guimauve, quinoa soufflé, miel ou sirop à la barbe à papa… pour ne citer que ceux là.DSC03481

Il faut tout bien mélanger (en mettant les fruits à part).

Pour ça les petites mains sont toujours volontaires.

DSC03484

Si la cueillette n’a pas tenue promesse, rien n’empêche d’ajouter des fruits surgelés

DSC03489

Dans les petits moules on met d’abord les fruits puis on ajoute la préparation.

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 Et tout ça au four à 200°, jusqu'à ce que cela prenne une belle couleur dorée.

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Pendant la cuisson les pommes prennent la couleur des fruit rouges, et la garniture devient croustillante.

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Chaud, Tiède ou froid c’est un vrai régal.

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11 septembre 2010 6 11 /09 /septembre /2010 14:21

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On peut tout mettre dans un crumble

Les essentiels :

Les Fruits : cueillette, marché, jardin ou surgelés

Le Beurre doux ou demi-sel, mais tendre de préférence

Le Sucre et la Farine

*A vous de choisir les proportions selon votre goût et votre souhait de garder plus ou moins la ligne ( !)

Et tout le reste : biscuits de Reims ou autres en miettes, morceaux de guimauve, quinoa soufflé, miel ou sirop à la barbe à papa… pour ne citer que ceux là.DSC03481

Il faut tout bien mélanger (en mettant les fruits à part).

Pour ça les petites mains sont toujours volontaires.

DSC03484

Si la cueillette n’a pas tenue promesse, rien n’empêche d’ajouter des fruits surgelés

DSC03489

Dans les petits moules on met d’abord les fruits puis on ajoute la préparation.

DSC03496

 Et tout ça au four à 200°, jusqu'à ce que cela prenne une belle couleur dorée.

DSC03501

Pendant la cuisson les pommes prennent la couleur des fruit rouges, et la garniture devient croustillante.

DSC03511

Chaud, Tiède ou froid c’est un vrai régal.

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10 septembre 2010 5 10 /09 /septembre /2010 16:30

 

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4€ le coupon de 45x55 cm

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9 septembre 2010 4 09 /09 /septembre /2010 19:42

Une tomate à partager

DSC03559

Je ne peux pas la garder pour moi toute seule

  DSC03566

 

Elle fait presque 1 kg !

Tomate farcie, lasagne, salade ? Je ne sais pas encore…

DSC03565

3 p'tits points

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