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7 septembre 2010 2 07 /09 /septembre /2010 17:10

Un rouleau de pate sablée, une ou deux bananes, du chocolat pâtissierDSC02630

Couper la banane en rondelles et les déposer d’une façon alignée sur la pâte.

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Ajouter des copeaux de chocolat

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 Rabattre la pate sur les bananes en la laissant épouser leurs formes.

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Découper à l’aide d’une roulette en faisant le tour des bananes.

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Les espacer légèrement.

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Mettre à four chaud 12 à 15 min (200°c)

 Pendant la cuisson les bananes deviennent fondantes et  entrent en osmose avec la pâte. Ce qui produit une légère caramélisation absolument succulente !

DSC02643

Ils sont bons à déguster chaud. Les sablés réalisés avec les chutes de pate seront pour la cuisinière (bah oui, il faut bien que quelqu’un se dévoue)

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Et voilà ! Désolée, il n’en reste presque plus pour la photo ! C’est que j’ai mangé un peu plus que les chutes… la prochaine fois j’en ferais avec 2 pâtes sablées !!

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18 août 2010 3 18 /08 /août /2010 00:25

Apres mon petit tour dans la cuisine de plume j’ai tenté sa recette de tuiles apéritives ! Elles sont très originales et surprennent le palais. Et surtout c'est une recette qui a le mérite d'offrir une parfaite tenue... regardez ...

DSC03002

Il fallait :

60 g de farine,

75 cl huile d’olive,

60 g sucre,

40 g miel (j’ai choisi le miel de thym car il a un goût plus fort et très parfumé)

1 brin de thym et un de Romarin,

Et après on fait quoi, Plume ?

1/ On fait chauffer l'huile, et on y fait fondre le miel

2/ On retire du feu et on ajoute le sucre et la farine (j’ai rajouté 2 ou 3 cs de farine complète  au moment du mélange car la consistance n’été pas assez épaisse… peut-être du fait que mon miel était déjà liquide).

3/ On fait des petits palets bien plats sur du papier sulfu

4/ On décore de thym et romarin!DSC02998

5/ Au four 5/6minutes

Elles sont molles a la sortie, on peut les poser sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme... Une fois refroidies, elles croustillantes et se tiennent bien.

  DSC03012

Ce fut un succès car il n’en est pas resté une miette !

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23 juillet 2010 5 23 /07 /juillet /2010 22:11

Idée de dessert simple mais tellement festif...

Agrémentée d’une brochette avec guimauves, fruits, et petits biscuits. Et pour une dernière touche, la tuile à la framboise (que vous pouvez remplacer par un biscuit de reins rose)

Simple but so festive dessert idea... With a cooking skewer kebab with marshmallows, fruit, and small biscuits. And for one final touches, the tile raspberry (which you can replace it with a pink kidney biscuit)

HPIM1557

Le tout présenté sur un plateau en ardoise...

The all presented on a slate...

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